節約レシピで貯蓄生活

春雨を使った節約レシピの紹介です。春雨はダイエットにも使われますし、安いですので節約にはもってこいです。ペペロンチーノを作る要領で♪バルサミコなどを加えても美味ですよ。

材料（２人分）
　春雨（乾燥） ５０ｇ
　しめじ １／２パック
　プチトマト ４個
　にんにく １かけ
　鷹の爪 １本
　オリーブオイル 大さじ２
　アンチョビ（チューブ） 小さじ１
　塩 適量
　しょうゆ 大さじ２
　バジル 適量

　
1.春雨は、熱湯に２．３分浸して戻し、食べやすい大きさに切る。
　
2.しめじは、石突を切り、ほぐしておく。プチトマトは、４つに切る。にんにくは、みじん切りにする。鷹の爪は、半分に切って、種を取り除く。

3.フライパンに、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、アンチョビとしめじ、プチトマトを加えて、炒める。

4.しめじに火が通ったら、春雨を加えて、混ぜ合わせ、塩・しょうゆで味を調える。

5.最後にバジルを盛って、完成。