ひき肉節約レシピ・鶏肉団子揚げ

ひき肉節約レシピということで鶏肉団子揚げの作り方を紹介します。鶏肉は色んなところで使えるので重宝します。

ひき肉は基本安いですので、使いまわしも出来ますし、ぜひレパートリーに加えてください。ひき肉は節約に最適です♪

材料（２人分）
　（鶏団子）
　鶏ミンチ 150g
　木綿豆腐 1/2丁
　葱 ３本
　生姜 小さじ１
　酒 大さじ１
　片栗粉 大さじ２
　卵 1/2コ
　醤油 大さじ１
　揚げ油 適量
　大根おろし 適量
　レモン 適量

1.木綿豆腐はしっかりと水切りする。生姜はすりおろす。

2.ボールに取り団子の材料を入れ、粘りが出るまでよく練る。柔らかい場合は、分量外の片栗粉を加える。

3.180℃に熱した油に、スプーンですくい落としながら入れ、揚げる。

4.皿に盛り、大根おろしとレモンを添える。

※後はごはんとサラダでお子様も満足です♪家計は劇的には良くなりません。毎日の積み重ねですので頑張りましょう！！

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ひき肉節約レシピ・ミートボールのクリーム煮

ひき肉節約レシピということでミートボールのクリーム煮の作り方を紹介します。

ひき肉は基本安いですので、使いまわしも出来ますし、ぜひレパートリーに加えてください。ひき肉は節約に最適です♪

材料（２人分）
　（ミートボール）
　合い挽きミンチ 200g
　卵 1/2コ
　玉葱みじん切り 1/4コ
　パン粉 1/3カップ
　牛乳 大さじ１
　塩 少々
　こしょう 少々
　玉葱みじん切り 1/2コ
　白菜 60g
　マッシュルーム 20g
　しめじ 20g
　マーガリン 大さじ１
　小麦粉 大さじ１

　（調味料）
　白ワイン 大さじ１
　牛乳 １カップ
　塩 少々
　こしょう 少々

　生クリーム 1/2カップ


1.ミートボールの玉葱をきつね色になるまで炒め、ミートボールのほかの材料と混ぜ、手でこねる。

2.１を６等分にして丸め、フライパンにマーガリンを熱し、表面に焼き色をつけて取り出す。

3.マッシュルーム、しめじは石づきをとる。白菜は３cm幅に切る。

4.ミートボールを炒めたフライパンにマーガリンを足し、玉葱をきつね色になるまで炒め、３の野菜を加えて炒める。

5.４に小麦粉を加えて炒めたら、ミートボールを戻し、調味料を加えて混ぜ合わせ、弱火で10分程に込む。

6.生クリームを仕上げに加え、完成。

※後はごはんとお汁ぐらいで十分かな？もちろんサラダでもいいと思いますよ。買ってくるのもいいですが、こういった使いまわしも出来ますので。

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ひき肉節約レシピ・ドライカレー

ひき肉節約レシピということでドライカレーの作り方を紹介します。

ひき肉は基本安いですので、使いまわしも出来ますし、ぜひレパートリーに加えてください。

材料（２人分）
　豚ミンチ 120ｇ
　玉葱 1/2コ
　人参 1/4本
　ピーマン １コ
　にんにく １片
　生姜 １片
　サラダ油
　（調味料A）

　ローリエ １枚
　こしょう 適量
　ナツメグ 適量
　カレー粉 大さじ２
　小麦粉 大さじ２
　(調味料B)

　固形コンソメ 1/2コ
　湯1/3カップ
　ウスターソース 大さじ１
　トマトケチャップ 大さじ１
　塩 小さじ1/2
　御飯 茶碗２杯


1.玉葱、人参、ピーマン、にんにく、生姜をみじん切りにする。
　
2.サラダ油を熱し、１と豚ミンチを炒める。
　
3.火が通ったら、調味料Aを加え、さらに炒める。

4.調味料Bを順番に加える。
　
5.煮立ったら、中火にして、汁気が少なくなるまで煮詰める。
　
6.皿にご飯を盛り、カレーをかける。

※あわせてサラダなどを食卓に並べると栄養のバランス的にもいいかなと思います。週間で使いまわせる食材をうまく利用して下さいね。

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