春雨を使った節約レシピの紹介です。春雨はダイエットにも使われますし、安いですので節約にはもってこいです。
春雨を使ったピリ辛の坦々麺。寒い日だけでなく、これからの暑い季節に食べたい１品です。
材料（２人分）
春雨（乾燥） ５０ｇ
青梗菜 １／２把
合挽き肉 １００ｇ
にんにく・しょうが 各１かけ
●白練りゴマ 大さじ２
●豆板醤 小さじ２
●テンメンジャン 小さじ２
中華スープ ３カップ
塩・こしょう 適量
ラー油 適量
サラダ油 適量
1.春雨は、熱湯に２．３分浸して戻し、食べやすい大きさに切る。
2.青梗菜は、縦に４つ切りにして、下茹でしておく。
3.フライパンに油を熱し、挽肉、にんにく・しょうがを炒め、●の調味料とスープを加えて、一煮立ちさせる
4.春雨を入れ、一煮立ち。
5.皿に、４と青梗菜を盛り付け、ラー油をかけて完成。
暑い季節にも寒い季節にもぴったりですのでぜひ試してみてください。