節約レシピで貯蓄生活

鶏肉節約レシピということで、今日は鶏すき風鍋の紹介です。

鶏肉はあらかじめ焼いておくのがポイント。野菜などの具は、冷蔵庫にあるものでOK！なんでも構いませんので、あまり物を使うときに重宝します！！

材料（２人分）
　鶏もも肉 250ｇ
　玉ねぎ 1/2個
　長ねぎ 1/2本
　しめじ 1/2パック
　厚揚げ 100ｇ
　小巻しらたき 4個
　卵 2個
　サラダ油 大さじ1/2

　（割り下用調味料）
　しょうゆ 50ｃｃ
　みりん 50ｃｃ
　酒 大さじ2
　砂糖 大さじ1と1/2

1.玉ねぎは7mm厚さの輪切りにする。長ねぎは5ｃｍ長さの斜め切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
　
2.厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。小巻しらたきはサッとゆでてアク抜きする。
　
3.鶏肉は1ｃｍ幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
　
4.土鍋に割り下用調味料全てと、水100ｃｃを入れ、火にかける。
　
5.割り下が煮立ったら、鶏肉、玉ねぎ、長ねぎ、しめじ、厚揚げ、小巻しらたきを加え、ふたをして弱火で煮込む。
　
6.玉ねぎがクタッと煮えたら、出来上がり。取り皿に取り、溶き卵をつけながらいただく。

春雨を使った節約レシピの紹介です。春雨はダイエットにも使われますし、安いですので節約にはもってこいです。
春雨を使ったピリ辛の坦々麺。寒い日だけでなく、これからの暑い季節に食べたい１品です。

材料（２人分）
　春雨（乾燥） ５０ｇ
　青梗菜 １／２把
　合挽き肉 １００ｇ
　にんにく・しょうが 各１かけ
　●白練りゴマ 大さじ２
　●豆板醤 小さじ２
　●テンメンジャン 小さじ２
　中華スープ ３カップ
　塩・こしょう 適量
　ラー油 適量
　サラダ油 適量

　
1.春雨は、熱湯に２．３分浸して戻し、食べやすい大きさに切る。
　
2.青梗菜は、縦に４つ切りにして、下茹でしておく。
　
3.フライパンに油を熱し、挽肉、にんにく・しょうがを炒め、●の調味料とスープを加えて、一煮立ちさせる
　
4.春雨を入れ、一煮立ち。

5.皿に、４と青梗菜を盛り付け、ラー油をかけて完成。

暑い季節にも寒い季節にもぴったりですのでぜひ試してみてください。

春雨を使った節約レシピの紹介です。春雨はダイエットにも使われますし、安いですので節約にはもってこいです。ペペロンチーノを作る要領で♪バルサミコなどを加えても美味ですよ。

材料（２人分）
　春雨（乾燥） ５０ｇ
　しめじ １／２パック
　プチトマト ４個
　にんにく １かけ
　鷹の爪 １本
　オリーブオイル 大さじ２
　アンチョビ（チューブ） 小さじ１
　塩 適量
　しょうゆ 大さじ２
　バジル 適量

　
1.春雨は、熱湯に２．３分浸して戻し、食べやすい大きさに切る。
　
2.しめじは、石突を切り、ほぐしておく。プチトマトは、４つに切る。にんにくは、みじん切りにする。鷹の爪は、半分に切って、種を取り除く。

3.フライパンに、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、アンチョビとしめじ、プチトマトを加えて、炒める。

4.しめじに火が通ったら、春雨を加えて、混ぜ合わせ、塩・しょうゆで味を調える。

5.最後にバジルを盛って、完成。

春雨を使った節約レシピの紹介です。春雨はダイエットにも使われますし、安いですので節約にはもってこいです。好みで、ラー油とお酢を加えると、酸辛湯風に♪

材料（２人分）
　にら １把
　卵 １個
　春雨 ３０ｇ
　中華スープ ３カップ
　塩・こしょう 少々
　ごま油 少々
　白ゴマ 適量

1.春雨は、熱湯に２．３分浸して戻し、食べやすい大きさに切る。

2.にらは、一口大に切る。卵は、ときほぐしておく。

3.鍋に、中華スープを入れて熱し、熱湯したら、にらと春雨を加えて、２，３分煮る。

4.スープを沸騰させた状態で、とき卵を流し入れて、かき混ぜる。

5.塩・こしょうで、味を調えて、ごま油、白ゴマを加えて、完成。