鶏肉節約レシピということで、今日は手羽元肉のカレー風味揚げの紹介です。
粉をつけて揚げるだけ！骨付き肉に豪快にかぶりつきつつ飲むお酒は、また格別です♪
材料（２人分）
鶏手羽元肉 6本
ミニトマト 6個
小麦粉 大さじ2
カレー粉 小さじ2
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
1.手羽元肉は、全体に軽く塩コショウを振っておく。
2.小麦粉とカレー粉をボウルなどによく混ぜ合わせ、手羽元肉にまぶしつける。
3.揚げ油を中温に熱し、手羽元肉を揚げる。上下を返し、全体にまんべんなく火が通るようにする。
4.手羽元肉に程よく揚げ色がつき、中まで火が通ったら、引き上げて油を切る。
5.皿に盛り、ミニトマトを添える。
※お酒にも合いますが、もちろんお子様も大好きだと思います。